Bugün basit bir aperatif var menüde:) Kirmizi pancar cok faydali bir sebze olmakla beraber dogru hazirlanirsa bence oldukcada lezzetli. Ben bu tarifi taze kirmizi pancardan yaptim, burada hazir haslanmisida satiliyor, Türkiye'de varmi bilmiyorum.
Kirmizi Pancar Carpaccio
5 adet normal büyüklükte kirmizi pancar
2 yemek kasigi elma sirkesi
Istege göre bir kac dis sarimsak
1 yemek kasigi ince kiyilmis taze sogan
1 yemek kasigi zeytinyagi
Pancarlari kabuklariyla haslayin ve soguyunca kabuklarini soyun. Bu islem esnasinda eldiven giyin cünkü eller kipkirmizi oluyor:) Pancarlari bütün halde haslama suyunun icine koyun, iki kasik elma sirkesini ve istege göre sarimsagi ekleyin, buzdolabina kaldirin. Ertesi gün pancarlari incecik, zar kadar ince dograyin ve tabaga dizin. Üzerine 1 yemek kasigi zeytinyagini ve taze soganida döküp servis yapin. Aperatif, meze nasil yemek isterseniz. Yaninda taze beyaz ekmek güzel oluyor:)
Afiyet olsun
1 yorum:
Bak ne güzel olmuş, eline sağlık :)
Ben de bayılırım kırmızı pancara
Sevgiler
Yorum Gönder