Sebzeli kusbasi somon

Selam. bugün biraz balik yiyelim dedik:)

Sebzeli kusbasi somon

Yaklasik 500gr. somon baligi

1 adet kurusogan

5-6 adet orta büyüklükte havuc

1 adet ufak karnibahar

1 adet ufak brokoli

zeytinyagi

tuz, karabiber, seker

1 yemek kasigi maydanoz

Ön hazirlik olarak havuc, karnibahar ve brokoliyi buharda cok yumusamadan pisirelim. Teflon tavaya biraz zeytinyagi koyup küp küp dogradigimiz sogani güzelce kavuralim. Somonu güzelce yikayip kuruladiktan sonra kusbasi seklinde dograyip tavaya atalim.

Somon pistikten sonra baska bir tabaga aktaralim. Ince ince dogradigimiz havuclari tavaya alalim, biraz zeytinyagi ilave edip söyle bir cevirelim, üzerine 1 tatli kasigi kadar seker serpelim, havuclari karamelize edelim. Sekeri daha azda koyabilirsiniz istege göre. Havuclarida baska bir tabaga aktarip karnibahar ve brokoliyide biraz cevirdikten sonra bütün sebzeleri genis bir tabaga yerlestirip balikla birlikle servis yapalim.

Afiyet olsun