Sebzeli kusbasi somon

Selam. bugün biraz balik yiyelim dedik:)

Sebzeli kusbasi somon

Yaklasik 500gr. somon baligi

1 adet kurusogan

5-6 adet orta büyüklükte havuc

1 adet ufak karnibahar

1 adet ufak brokoli

zeytinyagi

tuz, karabiber, seker

1 yemek kasigi maydanoz

Ön hazirlik olarak havuc, karnibahar ve brokoliyi buharda cok yumusamadan pisirelim. Teflon tavaya biraz zeytinyagi koyup küp küp dogradigimiz sogani güzelce kavuralim. Somonu güzelce yikayip kuruladiktan sonra kusbasi seklinde dograyip tavaya atalim.

Somon pistikten sonra baska bir tabaga aktaralim. Ince ince dogradigimiz havuclari tavaya alalim, biraz zeytinyagi ilave edip söyle bir cevirelim, üzerine 1 tatli kasigi kadar seker serpelim, havuclari karamelize edelim. Sekeri daha azda koyabilirsiniz istege göre. Havuclarida baska bir tabaga aktarip karnibahar ve brokoliyide biraz cevirdikten sonra bütün sebzeleri genis bir tabaga yerlestirip balikla birlikle servis yapalim.

Afiyet olsun

Basit bir deneme:)

Selam, dün ve bugün misafir vardi pek birsey yapamadim. Ama craftwoman'in scrapbook yazisini okur okumaz hemen uygulamaya karar verdim, cok yorgunum ama minisin resmine kücük bir ekleme yaptim. Daha genis bir zamanda daha güzel seyler yapabilirim sanirim, tam bana göre birsey:) Thomas sadece kafasini salliyor ve cik cik cik diyor:))) Sevgiler

Kirmizi Pancar Carpaccio

Bugün basit bir aperatif var menüde:) Kirmizi pancar cok faydali bir sebze olmakla beraber dogru hazirlanirsa bence oldukcada lezzetli. Ben bu tarifi taze kirmizi pancardan yaptim, burada hazir haslanmisida satiliyor, Türkiye'de varmi bilmiyorum.

Kirmizi Pancar Carpaccio

5 adet normal büyüklükte kirmizi pancar

2 yemek kasigi elma sirkesi

Istege göre bir kac dis sarimsak

1 yemek kasigi ince kiyilmis taze sogan

1 yemek kasigi zeytinyagi

Pancarlari kabuklariyla haslayin ve soguyunca kabuklarini soyun. Bu islem esnasinda eldiven giyin cünkü eller kipkirmizi oluyor:) Pancarlari bütün halde haslama suyunun icine koyun, iki kasik elma sirkesini ve istege göre sarimsagi ekleyin, buzdolabina kaldirin. Ertesi gün pancarlari incecik, zar kadar ince dograyin ve tabaga dizin. Üzerine 1 yemek kasigi zeytinyagini ve taze soganida döküp servis yapin. Aperatif, meze nasil yemek isterseniz. Yaninda taze beyaz ekmek güzel oluyor:)

Afiyet olsun

Sebzeli, tavuk gögüslü risotto

Selam, bu aksam süper bir risotto tarifim var. Eeee bebisler risotto yemezlerse olmaz degilmi:) Bu tarif iki kisilik, icindekileri arttirarak cok kisilik yapabilirsiniz. 12. aydan itibaren verilebilir.

Sebzeli, tavuk gögüslü risotto:

150 gr. havuc
1 avuc dolusu taze bezelye
100 gr. risotto pirinci (ben sütlac yapiminda kullanilan pirincle yapiyorum)
100 gr. tavuk gögsü
2 yemek kasigi zeytinyagi
500 ml. tavuk yada et suyu
1 yemek kasigi kiyilmis maydanoz

Havuclari yikayip, kabugunu kazidiktan sonra rendeleyin. Pirinci güzelce beyaz suyu gidene kadar yikayin. Tavuk gögsünü minik kusbasi seklinde dograyip 2-3 dakika yagda kavurun, havuclari ve bezelyeleri ekleyip onlarinda biraz pismesini bekleyin. Daha sonra pirincide ekleyip hepsini bir güzel kavurun. Kaynattiginiz suyu kepce kepce pirince ekleyin, su yanlizca yavas yavas eklenecek, bir kerede degil. Bir kepce su döküp pirinclerin suyu iyici cekmesini bekleyin sonra ikinci kepceyi koyun. Pirinc yumusayana kadar buna devam edin, biraz lapa kivamini alinca incecik kiydigimiz maydanozuda ekleyip biraz sogutup servis yapalim.

Bizzat denedigim bir tarif, güzel oluyor...

Afiyet olsun

Sevgiler

Uyku...

Merhaba, bugün bizi ailecek cok yoran bebeklerin uykusuzluk probleminden biraz bahsetmek istiyorum... Bu konuya nerden mi geldim? Televizyonda bizim kanallarin bazilarinda, ünlülerin her biri arka arkaya hamile kalirken, bebek bakimi ile ilgili pek cok öneriler görüyorum sürekli.Türkiyedede artik bebek bakimina, dogru bebek bakimina, belirli kesimlerce önem veriliyor sanirim. Bende yaz tatillerinde Türkiye'ye gittigimde, benim burada ögrendiklerimle, Türkiye'dekileri kiyaslama imkani buluyorum.

Bebeklerin düzenli uyumasi, bebegin, anne ve babanin dinlenmesini sagliyor. Leon Can dogduktan sonra geceleri kolik sancilarinda bir türlü uyumak bilmedi, annemin burada olmasi bize cok yardimci oldu. Uyku düzeninden bahsetmenin imkani yoktu yani... Minis 12 ekimde 1 yasina girdi, bu zamana kadar bazi geceler hic uyanmadan uyurken bazi geceler 5 kere uyandi. En son bizi yorgunlugun üst sinirina getirense, mavisin hic birsekilde kendi yataginda yatmak istememesi oldu. Sanki bir gün icinde huy degistirmisti, oysaki bizim yanimizda yattigi falan da yoktu yani daha önceleri. Bazen uykuya dalmadan önce 2 saat durmadan agliyordu, zavalli minisin sesi kisilmisti artik aglamaktan.

Basariyla sonuclana programimiz ise su oldu. Bebekler rutinleri severler, her aksam yataga gidisi, el yüz yikama, dis fircalama, masal okuma gibi takviyelerle bir rutin haline dönüstürdük. Leon Can'i öpüp, koklayip yatirdik yatagina ve ciktik odadan, ilk günkü protestoyu tahmin edersiniz herhalde... Ama sizin kararli kalmaniz önemli. Odadan ciktiktan 5 dakika sonra tekrar yanina gittik, tekrar yatagina yatirdik, protesto hala büyüktü. Bir süre sonra, bu yaklasik iki saati bulmus olabilir, Leon can yorgunluktan uyudu. Ikinci günde programa devam ettik, aglamanin süresi bu sefer daha kisaydi:) Böylece 5 günümüz gecti... 5 günün sonunda Leon Can artik kendi kendine uyumaya basladi vu bu böyle bugüne kadar geldi. Aksam 8 deyince cup yataga, artik aksamlari kendimize vakit ayirabiliyoruz, gece uyandiginda kendi kendine tekrar uykuya daliyo. Ayakta sallamak falan yok yani:) Sabah 5 e kadar uyuyor minis hic uyanmadan...

Bugün biraz uzun oldu ama uyku önemli. Umarim bir fikir verebilmisimdir sizlere...

Sevgiler

Virüs:(

Bu tuhaf baslikta ne olaki demeyin, bugün acilde minisin vücudunda gezen hain virüslerden haberdar olduk. Hic böyle bir hastalik duymamistik, virüs hastaligi! Megersem bizim dis sancilari sandigimiz, virüslerin vücutla savasiymis ve siddetli ates seklinde kendini gösterirmis:( Biz önce kizamiktan süphelendik, cünkü bu sabah Leon Can'i döküntüler sarmisti, acildeki doktor kizamik degil dedi ama yarin bir kendi doktorumuza gidecegiz, bakalim o ne diyecek...

Bu arada Leon Can'in corbasini fencel yerine brokoli ilede hazirlayabilirsiniz, oda süper oluyor:) Brokoli ile yaparken birazcik zencefilde cok yakisiyor bu corbaya, brokoli istenilen miktarda konulabilir corbaya. Yemekten bahsederken aciktim gecenin bu saatinde:)