"Kaiserschmarrn" yada tavada kolay kek:)

Arsivimde bir sürü tarif olmasina ragmen bugün Leon Can icin yaptigim cok kolay, tavada kek tarifini paylasmak istedim. Aslinda dün cin usülü yasemin pirincinden yaptigim yine tavada kolay pirinc(!) yemegim vardi ama minisin yeyip yemeyeceginden emin olamadigim icin hadi dedim minik adama Kaiserschmarrn yapayim dedim. Aslinda bizim buralarda bu yaptigim kek benzeri pastanevi yemek ya vanilyali sos ile yada meyve püresi ile yeniyor ben hic birini kullanmadim. Gelelim tarife:

Kaiserschmarrn:

50 gr. kuru üzüm

100gr. un

4 yemek kasigi krema

1/8 lt. süt

2 yemek kasigi seker

tuz

3 yumurta

1 paket vanilya

30gr. tereyagi

10gr pudra sekeri

Öncelikle üzümleri ilik suya koyalim acilmalari icin, 30 dak. suda bekletelim. Bu arada Krema, un, seker ve sütü karistiralim güzelce. Yumurtalarin aklarini sarilarindan ayirip sarilarini bu karisima ekleyelim ve hamuru 30 dak. dinlenmeye alalim. Hamur dinlenirken yumurtanin beyazini biraz tuz ile güzelce cirpalim ve üzümle birlikte dinlenen hamura ekleyelim. 30 gr. tereyagini yaklasik 28 cm capindaki teflon tavada eritelim. Tava kizinca karisimi dökelim ve hafif ateste bir tarafini güzelce pisirelim. Sonra diger tarafini cevirelim, o tarafta pisince elimize iki tane tahta spatula alalim ve hamuru spatulalar yardimiyla parcalayalim, kesmemeye özen gösterelim cünkü parca parca görünmesi lazim. Birkac kere daha cevirip tabaga alalim ve istege göre pudra sekeri ile süsleyelim. Afiyet olsun ve sevgiler...

Ekmekli Pizzam

Selam, bu sabah bayatlamak üzere olan baget ekmegimizden pizza yaptik. Pek güzel oldu, ilk defa yaptigimiz icin bu kadar güzel olacagini beklemiyorduk acikcasi. Yaptik diyorum cünkü Thomas'ta pastirmalari dogradi:) Leon Can'in ki pastirmasizdi tabii!

Ekmekli Pizzam

6-7 dilim baget ekmek

1 su bardagi süt

2 yumurta

1 su bardagi rendelenmis kasar

1 yemek kasigi istege göre maydonoz, dereotu, yesil sogan karisimi

Tuz, karabiber

Ekmek dilimlerini bir kaba dizelim. Süt, yumurta, tuz ve karabiberi karistirip ekmeklerin üstüne dökelim Ekmekler iyice yumusayinca kasarida ekleyip güzelce yoguralim. Malzemelere pastirmayi bilerek eklemedim, siz pastirma, sucuk, sosis, misir istediginizi ekleyin. Yogurduktan sonra istedigimiz gibi pastirmayi yada sucugu ekleyelim. Yesillikleride karisima döktükten sonra, tavada tereyagini kizdiralim ve karisimi tavaya dökelim. Bir tarafi kizarinca diger tarafini cevirelim... Benimki bu sabah bir yandan Leon Can'inkini yapacagim derken biraz fazla kizardi:)

Afiyet olsun...