Merhaba arkadaslar, hepimizin anneler gününü bir dilimi yaklasik 5000 kaloriye(!) denk gelen bizim buralarin meshur Schwarzwälder Kirschtorte si ile tatlandirayim istedim. Senede bir kere yemege izin var:) Ben pek bu tür pastalar yapmadigim icin kremasini sürdükten sonra tepsisinden cikarip daha hos bir tabaga koyamayacagimi tahmin edemedim, tepside oldu bu seferlik. Umarim begenirsiniz, birde orjinal tarif alkollü fakat ben alkolsüz versiyonunu yaptim. Bu arada Ankara'li arkadaslar bu pastanin biraz daha bizim damak zevkimize uydurulmus halini Tunali'da Özsüt pastanesinde yiyebilirler...
Schwarzwälder Kirschtorte "Karaorman Pastasi"
300 gr. tereyagi
200gr. seker
30gr. kakao
5 yumurta
300gr. un
1 paket kabartma tozu
1/2 cay bardagi visne likörü
Kremasi
450 gr. visne
3 bardak krema 600gr. a denk geliyor
3 paket vanilya
1 paket krema sertlestirici (sahnesteif)
Üzeri icin cikolata parcalari
Oda sicakligindaki yumusak tereyagini seker, kakao ve yumurta ile güzelce cirpalim. Un, kabartma tozu ve likörü ekleyip sadece altini yagladigimiz 26 cm capindaki kelepceli kalibimiza dökelim. 175 derecede 45 dak. pisirelim.
Kremalari, krema sertlestirici ve vanilya ile güzelce cirpalim. Soguyan pastamizi ikiye bölelim, visne likörü ile islayalim, önce visneleri ardindanda kremayi güzelce yayalim icine. Pastanin üst kisminida kapatip biraz likörle islattiktan sonra (ki ben bu islatma islemlerini visne suyu ile yaptim) üzerini kremanin diger yarisi ve visnelerle donatip cikolata parcalari ile süsleyelim. Afiyet olsun:)
3 yorum:
Bu ne guzel birseye benziyor Hic yemedim daha once.
Ay usenmesemde yapsam :))
Mutfakla cok aram yok ya , anasinin kizi degilim hic yani ama cok merak ettim.
Galiba yapiciim
Anneler gununuz kutlu olsun
oohhh misler gibi görünüyor. Anneler günün kutlu olsun.
Sevgiler.
ya harika görünüyor yaaa. naptın şimdi sen yan tarafda da özsüt var napcez şimdi gitcez o kadar kaloriyi mi alcaz of ya off. :(
Yorum Gönder